Di akhir bulan, kreativitas di dapur sering kali diuji. Bahan makanan menipis, tetapi kebutuhan makan tetap berjalan. situs togel resmi Di momen seperti ini, rendang jamur tiram menjadi pilihan cerdas bagi para mak emak. Meski tanpa daging, rasanya tetap menggugah selera dan teksturnya mirip seperti ayam suwir. Olahan ini cocok bagi siapa pun yang ingin tetap makan enak tanpa menguras dompet.
Mengapa Jamur Tiram?
Jamur tiram mudah ditemukan di pasar tradisional dengan harga yang relatif murah. Selain itu, teksturnya yang berserat menyerupai daging ayam membuatnya sangat cocok diolah menjadi rendang. Selain hemat, jamur tiram juga mengandung protein nabati, serat, dan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Bahan dan Bumbu Rendang Jamur Tiram
Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat rendang jamur tiram ala rumahan:
-
500 gram jamur tiram, suwir dan peras airnya
-
200 ml santan kental
-
2 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
1 batang serai, memarkan
-
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
5 buah cabai merah keriting
-
3 butir kemiri
-
1 ruas jahe
-
1 ruas lengkuas
-
1 ruas kunyit
Cara Membuat Rendang Jamur Tiram yang Lezat
-
Suwir-suwir jamur tiram, kemudian rebus sebentar dan peras airnya agar tidak terlalu basah saat dimasak.
-
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
-
Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
-
Tambahkan jamur tiram yang sudah disuwir. Aduk hingga jamur tercampur merata dengan bumbu.
-
Tuang santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
-
Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap sempurna.
-
Koreksi rasa dengan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
-
Masak terus hingga tekstur rendang kering dan berwarna kecokelatan.
Tips Anti Gagal:
-
Pastikan jamur benar-benar kering setelah direbus dan diperas agar rendang tidak terlalu berair.
-
Gunakan santan kental dari kelapa parut segar untuk rasa lebih gurih.
-
Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Rendang jamur tiram bukan hanya alternatif hemat, tapi juga pilihan sehat yang menggoda. Cocok untuk kamu yang ingin tetap makan enak di akhir bulan tanpa keluar biaya besar. Rasanya gurih, pedas, dan teksturnya benar-benar bikin nagih. Wajib dicoba dan recook di rumah.